开饭店需要准备哪些>质料/h2>
开饭店需要准备的材料有:1、先办理营业执照，准备的材料:法人***复印件、店名（取店名时最好多备选几个，有不能用的可以替补）、铺面租赁合同复印件。2、营业执照办理好后办理税务登记证，现在很多都已经三证合一或者两证合一，拿上营业执照到税务部门做登记就可以，登记后可以申请定税和***申领。3、食品经营许可证的办理，这个证件的办理会相对麻烦一些，需要提供法人***复印件、营业执照复印件、铺面租赁合同、服务员健康证复印件、饭店布局图平面图及食药监表格，填好好，现在官网上提交申请申请通过后再提交纸质资料，申请结束后即可领证。4、如果涉及到户外大型广告牌的还要申请户外招牌相关证件。5、环保部门要进行备案，这个网上可以进行操作。6、消防部门要有消防相关证件。以上证件齐全以后就可以顺利开店了，每个地方政策可能会有些差异，具体参照地方规定！
1、找铺面：
先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。
2、开店手续和装修同时进行：
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，只要一拿到钥匙装修马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置
3、人员招聘：
装修的同时就要开始招聘厨师、切配、服务员等，合适了就马上定下来。
4、厨房准备：
装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的!
5、备料并做开业准备：
装修末期，厨房开始备料;并做好所有相关工作;做开店的庆典宣传工作。
6、正式开业后：
随机应变地处理各种事务;磨合优化团队。
了解附近的所有批发市场，按不同需要购买，比如一般日常需要采购的类别可以去远一些的批发市场，价钱比较便宜。而一些特殊的、客人临时点的比较少的原料可以去附近的市场买。
一般酒类都有自己的供货商，一个牌子不能只选择一家供酒商，要多开门路，最好是两家到三家，以便应急时的需要。开个饭店都需要什么?可以客人点后去附近超市买，价钱一般是超市的价钱乘150%，或者是30的酒50卖，去掉零头，商量好后，再去买。
家里的厨房需要配置几把菜刀，都是哪几种
家里至少应该准备三把刀具，一把用来处理生食；一把用来处理熟食；还有一把用来处理水果蔬菜等。生肉中常常含有致病微生物或寄生虫卵等细菌；熟食通常是经过加工而成，一般可以直接入口食用的；而新鲜蔬菜和水果中常含有残存农药、病菌及寄生虫卵，如果长期是用同一把刀具，容易造成食物间细菌交叉污染，引起疾病，危害健康。
家庭厨房配刀具的话，应该五把以内最合适，也够用了。
1.砍骨刀～剁骨头，开鱼头骨，猪脚一类的硬壳菜比较好用。
2.切片刀，一般的切丝切片都能出色完成任务。
3.前切后斩两用刀，像一般的鱼骨头，鸡鸭肉用起来很方便。
4.水果刀，切水果之类，长条蔬菜类，都可以有非常好的效果。
5.剪刀，剪干货之类，长条一类的食材都很好。
