开饭店要买哪些东西
1、找铺面：
先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。
2、开店手续和装修同时进行：
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，只要一拿到钥匙装修马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧。餐饮连锁店初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置
3、人员招聘：
装修的同时就要开始招聘厨师、切配、服务员等，合适了就马上定下来。
4、厨房准备：
装修中期开始做厨房的准备工作，排烟、通风尤其重要，厨房的设置要多听听厨师的意见，水池、工作台、冰箱、冰柜、灶具如何布置才能节约地方且使着方便，这都是很讲究的!
5、备料并做开业准备：
装修末期，厨房开始备料;并做好所有相关工作;做开店的庆典宣传工作。
6、正式开业后：
随机应变地处理各种事务;磨合优化团队。
了解附近的所有批发市场，按不同需要购买，比如一般日常需要采购的类别可以去远一些的批发市场，价钱比较便宜。而一些特殊的、客人临时点的比较少的原料可以去附近的市场买。
一般酒类都有自己的供货商，一个牌子不能只选择一家供酒商，要多开门路，最好是两家到三家，以便应急时的需要。开个饭店都需要什么?可以客人点后去附近超市买，价钱一般是超市的价钱乘150%，或者是30的酒50卖，去掉零头，商量好后，再去买。
装修厨房的材料哪些比较好
家庭装修中，最终要的两个部分：卫生间、厨房，上下水、线路改造、墙地面等，做不好也会给家里带来麻烦。厨房需要的材料：厨房门、门槛石、厨房墙面主材、厨房地面主材、不锈钢洗菜盆、洗菜盆水龙头、厨房灯具、整体橱柜。墙地面材料最好是易清洁，有非常好的防水、防滑作用。橱柜材料很多，常见的有实木、吸塑、烤漆、防火板等等，大家可以根据厨房装修风格和自己的预算来决定购买什么样的橱柜。吊顶的话现在一般都是铝扣板吊顶，具有非常出色的耐腐蚀性，抵御各种油烟、潮湿环境。最重要的是水电改造还是要找专业的工人来施工。
墙面、地面用什么砖？
厨房的墙砖要选防潮和方便清洁的，用亮面砖会更合适，立面上不建议只贴墙面的一部分，可将瓷砖贴到顶，擦洗起来更方便。 地砖要选防滑性好的，可以用亚光砖（非亮光面），在厨房走动的时候更安全。在贴砖的时候一定要注意，地砖间接缝要小些，不容易藏污纳垢，打扫也更方便。
橱柜怎么选
橱柜选不好，到时候不仅拿东西的时候不方便，还会一不小心就磕碰到。所以，买橱柜时一定要注意选好的板材，质量好的板材封边细腻、光滑、手感好，从整体上看，不仅横平竖直，接头精细，而且涂胶均匀。
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