大家说说火锅店装修要求都有哪些?是简装还是精装呢
火锅店的装修,同餐饮店装修,主要是两个作用,一是通过装修营造舒适的就餐氛围,二是体现品牌,塑造良好的市场品牌形象。
简装其实满足不到上面的两个作用,最多只能告诉顾客:这里是一个能填饱肚子的地方。
现在的消费需求当然不再这么简单,所以装修越来越舒适和高档。在火锅店的整个装修过程中,自己的预算可靠范围还是很广,一般而言,300-3000/平的范围都可以装修,装修公司会根据预算设计和装修,用材、装修方式、主题规划等方面都会有较大的差异。

做餐饮是做事业,当然还是想赚钱,所以装修不能过简也不能太花钱,给自己一个合理的预算空间最重要。
开个火锅店需要准备什么事项?比如选址,执照
中档火锅店成功三宝
一、口味 (大众与稳定的口味)
所以在本人看来一家老火锅店的味道,是灵魂所在,重庆火锅味道上面最大的特点是麻辣鲜(指回味感)。本人专注与全牛油火锅!
二、菜品 (新鲜与特色的菜品)
与味道能比肩的那绝对是菜品,老火锅的菜品并不要求一定要很多,但是每一道菜品必须要新鲜,食材的新鲜程度决定了其口感,一家老火锅店想长久存活,老板亲力亲为的买菜那绝对是少不了的,当然做到一定规模后,可以采用集中采购!
三、口碑 (良好的口碑)
所谓的口碑既有前面味道与菜品上面顾客对你的认知,更重要的是一个老板的为人处事,一家火锅店,老板如何待客,待客的态度,在某种意义上决定了你回头客的数量,前期生存期间一个老板的为人处事决定了你在某个区域的存活率。大量实践证明此论题!
(二)、关于筹备与运营的个人看法(实战篇)
一、店面选址
千万记住“酒香也怕巷子深”,一家火锅店的成功,店面选址占有50%的因素,固定消费群体的质量与数量,决定一家火锅店的定位,所以在筹备期间店面的选址尤为重要,门面位置最好位于平街门面,门面本身大小并不重要,有一块得天独厚的坝子那绝对能让你大大的增加存活概率,1、降低门面成本 2、解决停车问题 3、露天的消费习惯
总结:位于人流量大的闹市消费区(车站、十字路口)附近,有一块自己能露天坝子,那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地!
二、装修
本人经历几个店的筹备与运营,得出的最大结论是,前期投入一定是要控制,在控制,能减免的投入尽量减免,实在是需要的,在运营过程中一步步增添都是可以的,做一家中端的火锅店,在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干,手里面现金流越充足,留给自己的操作空间就越大。
三、成本控制
之前先在啰嗦一句就是废话,客流量越大固定成本越低,所以最大的节约就是努力将生意做起来,生意越好利润空间越大,即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。
开个火锅店要准备什么
1.心里准备,自己开火锅店很可能不是你平常看到的那样,每天大量现金流,客人天天爆满,不用半年收回成本,一年开连锁加盟。忽视了,做餐饮艰辛的另一面,很多人遇到困难就退缩了,根本没有解决问题的能力。所以要有亏损的心里准备和承受能力。
2.店面选址,好的火锅店面位置可以省去很多广告费,并且天生自带流量。
3.招兵买马,后厨团队,前厅服务团队,店面选定装修期间就得完成人员配制。
4.火锅口味选定,装修前几个月应该完成火锅底料和食材的选定购买。
5.开业气氛营造,提前6个月把火锅店即将开业的氛围打造出来。
6.内测,开业前提前内部测试运营流程。
7.工商备案,执照领取开业前3个月办好。
都准备好了,便可以选定吉日开业!
以上仅个人见解,如有不妥请指正,每天都在这里分享传播川菜火锅文化,以及餐饮经验希望大家能够愉快交流,了解更多火锅知识,搜索:蜀八爷巫建。#火锅# #巫建# #开火锅店#
火锅店如何简单装修
在装修设计火锅店的时候,我们首先要做的就是对我们要开的火锅店进行一个定位,有了定位之后,能够辅助设计师有针对的设计,根据火锅店的档次来进行个性化的定制设计。
火锅店的灯光往往不会通彻的明亮,那样的灯光十分影响消费者的食欲。在灯光的选择上,我们要以一个顾客的角度去思考,餐饮灯光往往给人们一种温馨居家的舒适感,再加上一些辅光或者是灯箱光来打开食欲,暖色调的灯光具有让人食欲大开的奇特功能,火锅店的灯光多选择暖色调往往能够收获意想不到的结果。最后我们要思考如何进行装修设计能够吸引足够多的客流呢?
这一点我们就需要内外环境的配合。外场我们可以根据自身的特色来进行一定的设计,在内场,服务的质量、环境因素的影响都是一个很好的吸引点。
火锅店怎样装修生意会更好
现在装修都讲究简约,这样不仅给人看起来简单干净,而且最关键是装修成本低,工期短,现在房租这么贵的情况下,能省则省。还有就是要容易打理,作为就餐场所环境卫生是最关键的。现在人追求的就是干净利落就会,简洁明了,无需太过高大上。
火锅可以说是现在社会一种非常流行的美食之一了,属于大众口味系列的,也是比较经济实惠的,所以,火锅很受现在人类追捧和喜爱的了。火锅什么时候出现的,怎么盛行的就不一一普及了,我们先回答问题。
装修是经营店铺的一个重要因素,它不仅要把握好整体布局,更要掌握一些细节问题,那么我们应该怎么样去装修设计呢,首先要有自己的风格,既然是大众喜爱的,就应该在设计上呈现出简单大方,如果说您的消费群体是比较有钱的,那么外形上就要端庄大气上档次,可以用专业的装修公司将风格稍微华丽些,显得别具一格,能够体现出店面的整体形象。这要根据火锅店的档次来确定方案。
装修不局限于外在美,像火锅店的大厅,厨房等一些地方都需要装饰,尤其是大厅或者说是火锅店装修设计的核心,吊顶啊,墙饰啊,吊灯啊,吊顶可以简单的造型(阶梯,灯带、灯箱,形状都可以),pvc,集成,石膏, 铝扣板等,多做一些灯饰,色调以暖为主,暖色调可以增强人的食欲,心情也会放松,做几个背景墙相互衬托,这样不会让人视觉疲劳。还有餐桌椅的颜色、形状,餐桌椅的摆放,可以仿照肯德基店,(餐桌可以分为两人桌,四人桌,六人桌,八人桌)尽量方便顾客就餐,方便走动,容易打扫,保持清洁。菜肴摆放区更要人性化处理,最重要的是方便顾客。如果有二楼,楼梯可以放在墙边直上,也可以做盘旋式。
厨房是顾客很少去的地方,但是也要稍作处理,卫生是要点其次是布局。
做好火锅店,装修是必备条件
之一。在装修店铺时更要结合实际,考虑到自身的优缺点,在加上自己别有特色。这样我们才能够留住顾客,才能在顾客心目中树立良好的形象才会有更多的回头客。
生意好的餐厅 三要素:1、味道;2、服务;3、环境。 一项做到极致,其它两项在及格线上 那生意也就不会差了,比如“海底捞”; 但是每一项想做到极致都是很难的;所以综合考虑 ,三项每一项都处于80分,那生意也不会差了了;味道和服务这里不多说,这主要是投资人的考虑。 装修 - 火锅店装修要做好,首先符合火锅店的定位,定位和装修环境档次必须一致;其次:能吸引年轻人,火锅店的主流消费群体现在以90后、00后为主,所以装修环境要让年轻人喜欢。 最后,有核心记忆点,让人能来一次在未来一段时间对火锅店某个点或者某种装饰有记忆力(当时能吸引人拍照发圈最好);比如春熙路的熊猫屁股、小龙坎的“飞龙之下”;小龙翻大江的“飞龙在天”等等;你总要让人有一个记忆点且一个就够,多了反而记不住。 更多详情可私信联系我,一起探讨更好的打造方法。